中职学校：广州市旅游商务职业学校 专业：中餐烹饪与营养膳食
专科院校：广州工程技术职业学院 专业：烹调工艺与营养
本科录取院校：韩山师范学院 专业：烹饪与营养教育
文章总字数：4993
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前言
2015年夏，中考结束，当年我的中考得分是422分，中考失利，我去了广州市旅游商务职业学校进行补录，当时补录我这个分数只能补录中餐烹饪与营养膳食，当年422分的我，怎么也不会想到在6年后的2021年夏，以308分、排名第20位成功上岸韩山师范学院。
这六年时光更多的是一种坚守，只要你心里有光，那就要一直往前走。
本文主要和大家分享我的战斗历程，以下全部是我个人的真实经历和真实感受，希望可以对大家有所启发。
我的3年中职
2015年秋，我进入了中职院校，家人对我的中考成绩较为不满意，那时候后我就暗下决心，我必须要做出一些成绩出来给家人看看。
在中职里当选上了班长，成为了班主任的左膀右臂，常常帮班主任开开家长会、管理班级上的琐碎事务。在专业方面非常用功，因为餐饮的相关专业都是工多艺熟，每天下课后去实操室自己加练。
经过一段时间的训练，我被实操老师看上，参加了技能竞赛的预备队的选拔，后来经过自己不懈的努力以及老师的指点，我在2016年秋进入国旅技能竞赛比赛选手，经过2个月的训练，在2016年冬参加了广州市职业技能竞赛，获得三等奖。
但很明显这不是我想要的结果，那时候还小，十来岁并不会总结失败的原因，那时我就会想为什么我这么努力，还是不能取得令自己满意的成绩，当年的比赛成品在我现在看来，非常非常的差劲。
2017年广州市技能竞赛中餐烹饪（中职组）比赛现场
到了第三年学校要求实习，我去了广州酒家文昌店，经过了半年的实习，我于2017年秋被学校召回参加2017年的广州市技能竞赛，2017年的比赛相对于2016年来说更加简单，但是更考验基本功，所以我在校期间常常练到凌晨才回家。
我在2017年冬广州市职业技能竞赛中还是取得了三等奖，我作为师兄的身份参加比赛，我连师弟也没有比得过，以至于我在大专里面一直在怀疑自己的能力，不再愿意参加任何的烹调比赛，把自己封闭起来不再提起此事。
后来比完赛后我回到了实习点继续完成最后几个月的实习，在此期间我了解到专科的自主招生，在2018年春通过报名去广州工程技术职业学院进行考试，因为考试地点在从化，当年是没有地铁的，然后附近有酒店，很贵，我不舍得住。
所以我在网吧通宵了一晚，第二天吃了一顿沙县小吃，拿上自己的刀上考场，我以349分、第17位被广州工程技术职业学院成功录取，当时实操考核切胡萝卜丝，我以自己的专业过硬的技术，引来全场评分老师的围观，有一位当年评分的老师成为了我专科的实操老师。
赛前训练
在这三年里面起起落落，现在回想起来都是满满的回忆啊，在校内参加比赛、多次参与学校的外出招生宣传，老师的得力助手，在校外去麦当劳兼职，去流花宾馆做寒假工，现在回想起不经感叹我是怎么在家长放养情况下做到的。
我的三年大专
2018年秋，我进入广州工程技术职业学院学习，当时我了解到专科晋升本科是有专升本以及专插本两种方法，我两种方法都没有采纳。
新疆乌鲁木齐人民公园
自己一味的就感觉很难，不可能，我一个中职生到专科都差不多是天花板了，而我当时对自己的职业规划就是毕业后当一名烹调老师，我去专科的目的是为了文凭，从而开始荒废时光，虚度光阴。
我这三年里也不是一事无成的，我除了在校的正常上课时间，下课后我会自己去打兼职，打兼职的钱，我会用来出去玩，我的出去玩不是去酒吧夜店，我是去看看祖国的大好河山，2019年春祖国的很多地方基本都去过了，我就开始去东南亚，最厉害的时候是一个月两飞。
我在我们班的同学眼里，我在大专就是一直都是在全国各地以及东南亚到处去玩，喜欢去玩的程度，可以让我忍受吃几个月的青菜白饭加腐乳，直到疫情来临，在家窝着学校转线上学习，才结束了我的游历。
Vietnam岘港龙桥
随着实习期的到来，我选择了自主实习，一开始我是去到某餐饮公司应聘食品研发，可是餐饮公司以我学历是大专为由拒绝了我的应聘，反手招聘了一位本科学历的实习生，我知道人生不可能一帆风顺的怎么背也差不多也该到头了吧。
后来我的辅导员推荐我去深圳的某学校应聘烹饪教师，仍然以我的学历底为由，拒绝招聘我，又反手招聘一位本科学历的应届毕业生，那时候我就暗下决心，必须要一雪前耻！
Philippines宿雾
人，总是向死而生
2020年9月中，我开始着手准备专插本考试，通过自己在网络上的搜索的相关信息，我了解到我的本专业可以考岭南师范学院以及韩山师范学院，其中岭南师范学院只需要考理论，韩山师范学院不单只考理论还考实操。
也可以报别的学校选择转专业，但是我没有因为我已经花费了6年的来攻读这个专业，我不想放弃重新学习别的专业，另外我需要专业综合课来拉分，我果断把目标定在了韩山师范学院。
我深知既考理论又考实操难度大，没有专业的设备练习，没有过多的资金购买食材，考察范围大，现场发挥不稳定等种种因素，我难别人也难，我不会别人也不会，但我还是毅然决然的选择插本韩山师范学院。
所以我要考试分为两门公共课（政治和英语）、一门专业基础课（教育理论）、一门专业综合课（理论＋实操）。
插本以来所用的复习资料（部分），写的笔记（部分），
选择插本，首先要合理规划备考的计划
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整个备考阶段学习的总目标和时间安排。
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分科学习的目的要求和时间安排。
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分章节学习的时间安排。
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每个月、每一周学习的时间安排。
2020年10月开始备考，报A类院校这个时间才开始专插本可以说算比较晚了，备考过程中我参加了齐老师政治课，一开始我发现我完全跟不上老师的节奏，旁边的同学奋笔疾书，而我，老师都翻页了我还在找在哪里，我深知我的学习能力差，没有上过高中，基础比较比较差，不明白怎么学习。
下课后我主动寻求找老师的帮助，说明了一下自身情况特殊，老师也多次指导。可以说我在齐老师那里上课学习毛概写的字、记的笔记比我三年大专写的字还要多。
不单单要学毛概更重要的是学习齐老师教导的学习方法，然后运用到别的科目里面去。
刚接触政治科目学习的时候，一般是粗读。粗读是就是通读一遍，为了找到重点。根据重点部分我们就要细读了，发现其中知识间的脉络。在这个学习阶段，我们重心在于理解，先不要急着开始背。还有就是复习要回归课本。
在总结完课堂笔记后，做齐老师政治精华练习题，最好是按照章节来巩固学习，完成一章内容后，做错的题目进行总结和归纳，检测自己对知识点的掌握情况。
到了11月12月时候就要开始背诵了，单纯靠背诵记忆很枯燥，死记硬背记得快也容易忘得快，而且收到的效果也收入甚微，做笔记又耗时又浪费体力，默写训练是一个不错的选择。
到了考前一个月，把时事政治重点过三遍一般没什么问题，时事政治考试只考察选择题的。
政治这个科目可以说我是复习时间最长，努力程度最高的，没有达到自己非常理想的成绩，不可能所有事情都是顺人而异的，这个可能是我这次考试里面最大的遗憾吧，不过幸运的是，如愿上岸了。
安徽夜爬黄山
英 语
英语的考试难度介于英语四级和高考英语中间之间。英语需要掌握的词汇量大约为3400左右。我们首先应该了解考纲要求的内容，然后看一下往年的真题，特别是语法部分和作文部分，有很多命题规律，师弟师妹们真题一定要多刷几遍。
语法部分，可以参考无敌英语高中版资料把一些语法知识点给弄懂，然后通过练习和真题去巩固学习，词汇量方面，我们英语选择题的会考察大家对词汇的辨析，这部分没有什么答题技巧。你能分清楚每个词汇的意思，基本都能选对，所以平常还是要注重积累。
新疆吐鲁番沙漠
好了到实操，实操怎么办呢？我通过渠道问到2020年实操考整鸽剔骨，这个菜式可是考技师才会出现的，操作非常难，手法需要非常高端，一般都是入行十几年甚至几十年的老师傅才有这种操作，现在又需要运用到老师的学习方法，今年考过的题第二年肯定不会以同种方式出现在考场上。
所以我果断放弃练习整鸽剔骨的操作方法，我开始对专业课的考纲里面给到的食材拼接组成菜式进行练习，每种食材的搭配都练习，每次练习都进行计时，严格按照考试的标准，以及现场发挥和卫生的状况，做完后自己总结不足，避免在考场上抽到同样的菜犯同样的错误。
1月左右考试院发布了各科的考纲，我暂停了一下学习，开始认真研究考纲，可能大家只知道汉语言文学的书有8本，而我的专业课理论5本主要教材，3本辅助教材，实操4本教材共计12本，而且很多都是绝版书籍。
当我看到我有点不敢相信，不过还好，政治我提前准备学，英语一直是放养裸考状态，教育学换书，专业课理论大家都不会，实操我平时在家复习、做饭来练习并保持手感，从本质上来说大家还是处于同一起跑线上的。
镰仓铁道高校前站
专业课1月底发布考纲，4月中考试，去除过年其他的日子也没有多少天了，我开始进行对科目划分时间，根据考试的时间，上午考政治我就上午学政治，下午考教育理论我就下午学教育理论。
在学习教育理论期的时候真的好难，因为之前都没有接触过，需要背很多很多，名词解释，各个国家的教育界名人，并且这个科目不是说能靠选择题就能考相对不错的分数的，这个学科分为选择、填空、名词解释以及主观题，前者占比百分之30，后者占比百分之70，想考79真的很难，至少我是这么觉得的，并且新换的教材跟旧教材出入比较大，真题也用不了了，所以我在这个科目下了很多功夫。
抵达考场
时间很快来到4月份，最后一周我是在家调整状态以及每天做饭保持实操的手感，4月10日坐上飞机从广州飞往潮州，下了飞机直奔韩山师范学院，本科院校是真的很大，韩师还有地下通道，还能直接过道对面的教学楼，非常的人性化。
把行李箱撇在一个不起眼的角落，开始找自己的考场在哪里，熟悉路线，然后从考场到酒店需要多久统统记录下来，这样第二天可以及时顺利到达考试指定位置。
每科考试在教室准备的时候，我都在拿着资料背，没到最后5分钟我都不进考场，一开考我就用临时记忆一一作答，这个是最有效的方法，因为我专业课的特殊本该考两天的我需要考三天。
第一天考公共课，第二天考专业综合课（理论），第三天考专业综合课（实操），其中专业综合课（实操）有三个批次，第二天下午考完理论后，第二天的晚上，以及第三天的早上，我被分到第三批考。
我考前的压力一直很大，因为我要正视我自己，我害怕犯同样的错误，我害怕怯场，我害怕手抖，担心监考老师盯着影响正常发挥。
考试抽签前，我还很紧张，自己都听得到自己的心跳，又跳得快，进入考试场地，铃声想起，实操室响起抽风机声，鼓风机声、马兜碰撞声，切菜声……
我拿着手布抓着锅仿佛一切都回来了，我长长的叹了口气，瞬间调整起来，开始操作，这道菜青椒肉丝非常简单，但是我深究过考纲，以及利用我的比赛经验，不出意外，全部监考老师又再一次围着我，这一次我没有怯场，我没有非要赢这一次，只是这一次我不想输！我已经没有退路了，所以我只能往前冲。
考试结束后
结果非常明朗，我专业综合课143分，取得了我较为满意的成绩，最终我以308分，排位第20位成功被韩山师范学院录取。
5月10日14:58我输入我的账号密码查看成绩，我不敢相信，我一个中考只有422分的中专生，居然能在专插本考试中脱颖而出308分，20名，超常发挥，这个分数远远超过我的预计分数，我给自己的预计分数最高也就280分。
我懵了，咸鱼翻身了，我第一个跟我的辅导员报喜，是他在我的大专最后的时刻帮我悬崖勒马，这一次点醒了我，我也没辜负家人，老师的期望，终于考上了，以前我是真的想都不敢想，我能上本科！
没有人知道我走过的那段路有多黑，也没人关心那段路程，或许前路永夜，即便如此我也要前进。即使光再微弱，也会为照亮我前进的路。
路还有很长，选择什么样的路都是自己决定的，但我坚信我的前进的道路万丈光芒！
来源：插本政治通
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